Ớt tươi

Ớt tươi

Cách Dùng

Kể từ khi được phát hiện và du nhập, ớt đã trở thành nguyên liệu quen thuộc trong nhiều nền ẩm thực. Được dùng rộng rãi để tăng hương vị hoặc trang trí cho nhiều món ăn như súp, salad, món xào. Ớt có thể ăn sống, nấu chín, hoặc dùng làm nguyên liệu chính cho nước chấm, tương ớt hay hỗn hợp ướp.

Lợi Ích Sức Khỏe

Ớt tươi chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Nhiều nghiên cứu đã phân tích độ cay của ớt và cho thấy ớt có khả năng kháng khuẩn cao, vì vậy ớt còn được nghiên cứu để khai thác đầy đủ tác dụng cải thiện sức khỏe miễn dịch của con người.

Tổng Quan Xuất Khẩu

Tại Việt Nam, ớt được trồng ở nhiều vùng, nổi bật là huyện Thanh Bình (Đồng Tháp) — được xem là "chảo ớt lớn nhất miền Tây". Các xã cù lao và ven sông Tiền là nơi tập trung diện tích trồng ớt lớn và hiệu quả nhất huyện. Sản lượng ớt tươi đạt hơn 22.500 tấn/năm, diện tích trồng ớt của tỉnh Đồng Tháp gần 2.000 ha/năm, năng suất bình quân hơn 10 tấn/ha.

Xuất khẩu ớt là một trong những trọng tâm của nông nghiệp Việt Nam những năm gần đây. Ớt tươi Việt Nam đã có mặt tại nhiều thị trường và nhà bán lẻ, đặc biệt là những nơi ưa chuộng vị cay. Trung Quốc, Malaysia, Hàn Quốc,… là các thị trường xuất khẩu chính.